Panorama secteur
Hôtellerie, restauration et commerce de détail en Antilles-Guyane
Ce que les acheteurs publics d'Antilles-Guyane achètent dans cette famille, à qui, et à quel ordre de grandeur. Les montants médians donnent un repère de positionnement ; le nombre moyen d'offres reçues, une idée du niveau de concurrence.
Marchés attribués
depuis 2022
Montant médian
montants fiabilisés
Durée médiane
Offres reçues en moyenne
quand l'acheteur le déclare
Dépense réelle des collectivités — Alimentation & restauration
26,1 M€en 2024 · +4 % vs 2023
Ce que 189 collectivités d'Antilles-Guyane ont réellement mandaté dans la catégorie comptable « Alimentation & restauration » d'après les balances DGFiP — marchés publiés ou non. Collectivités uniquement : ni hôpitaux, ni SEM, ni bailleurs. Montants TTC mandatés, à ne pas comparer terme à terme aux montants notifiés HT des marchés. Voir l'observatoire de la dépense réelle
Part captée hors du territoire
14.9 %
Proportion des attributions de ce secteur remportées par des entreprises qui ne sont pas établies en Martinique, Guadeloupe ni Guyane. Un taux élevé signale un marché où les acteurs locaux perdent du terrain — et donc, souvent, un acheteur qui ne reçoit pas d'offre locale crédible.
Qui remporte
Qui achète
- DEPARTEMENT DE LA GUADELOUPE27
- Ville du Lamentin17
- INSET ANGERS15
- Caisse des Ecoles de Fort de France14
- Ville de Gosier14
- CA Riviera du Levant10
- Collectivité de Saint-Barthélemy7
- Ministère des armées - Ministère des Armées direction du commissariat d outre-mer aux Antilles7
- Région Guadeloupe5
- Ville de Baie-Mahault5
Appels d'offres ouverts
Gestion et exploitation du restaurant L'Ichali du Mémorial ACTe et services de traiteur
Achats de nuitées d'hébergement d'urgence
Achat de nuitées de mise à l'abri des publics précaires et vulnérables en Martinique
Direction de l'Economie, de l'Emploi, du Travail et des Solidarités MARTINIQUEJ-15 · 21 sept. 2026Achat de repas en liaison froide (2 lots)
COMMUNAUTE DE COMMUNES DU VEXIN NORMANDJ-33 · 9 oct. 2026
Échéances du secteur
Les marchés de cette famille dont le terme estimé tombe dans les douze mois. C'est le moment de prendre rendez-vous avec l'acheteur, pas quand l'avis paraîtra.
PREPARATION DE REPAS POUR LES ETABLISSEMENTS SCOLAIRES DE LA VILLE DE BAIE-MAHAULT ET PRESTATIONS ANNEXES ( PROCEDURE CONSECUTIVE A LA SECONDE DECLARATION SANS SUITE)
Cet acheteur mandate 596 k€ par an dans cette catégorie d'achat (balances DGFiP) — l'échéance n'est qu'une partie de ce qu'il y a à prendre.
Prestations d'aide au nettoyage et à la restauration au sein des restaurants scolaires et de l¿Unité Centrale de Production Alimentaire (UCPA) de la ville de Baie-Mahault
Cet acheteur mandate 596 k€ par an dans cette catégorie d'achat (balances DGFiP) — l'échéance n'est qu'une partie de ce qu'il y a à prendre.
Fourniture de repas pour l'alimentation des participants à la journée défense et citoyenneté (JDC) au sein du service national et de la ,jeunesse de Guadeloupe (CSNJ-G) et des encadrants
Repas et buffet
Cet acheteur mandate 811 k€ par an dans cette catégorie d'achat (balances DGFiP) — l'échéance n'est qu'une partie de ce qu'il y a à prendre.
Petits Déjeuners
Cet acheteur mandate 811 k€ par an dans cette catégorie d'achat (balances DGFiP) — l'échéance n'est qu'une partie de ce qu'il y a à prendre.
Plateaux-repas et sandwich
Cet acheteur mandate 811 k€ par an dans cette catégorie d'achat (balances DGFiP) — l'échéance n'est qu'une partie de ce qu'il y a à prendre.
Cocktails
Cet acheteur mandate 811 k€ par an dans cette catégorie d'achat (balances DGFiP) — l'échéance n'est qu'une partie de ce qu'il y a à prendre.
GESTION DE L'ACCUEIL ET DE L'ANIMATION PERISCOLAIRE AU TITRE DE 2022-2026
Ville des Trois-Îlets (972)~T4 2026durée déclarée2 123 518 €Titulaire : FEDERATION DES OEUVRES LAIQUESCet acheteur mandate 35 k€ par an dans cette catégorie d'achat (balances DGFiP) — l'échéance n'est qu'une partie de ce qu'il y a à prendre.
PRESTATIONS DANS LE CADRE DES ACTIVITES PERISCOLAIRES ET EXTRASCOLAIRES
Commune de Trois-Rivières~T4 2026durée déclarée366 000 €Titulaire : INGENIERIE ET DEVELOPPEMENT LOCALCet acheteur mandate 138 k€ par an dans cette catégorie d'achat (balances DGFiP) — l'échéance n'est qu'une partie de ce qu'il y a à prendre.
GESTION DE L'ACCUEIL ET DE L'ANIMATION PERISCOLAIRE AU TITRE DE 2022-2026
Ville des Trois-Îlets (972)~T4 2026durée déclarée2 123 518 €Titulaire : FEDERATION DES OEUVRES LAIQUESCet acheteur mandate 35 k€ par an dans cette catégorie d'achat (balances DGFiP) — l'échéance n'est qu'une partie de ce qu'il y a à prendre.
PRESTATIONS DANS LE CADRE DES ACTIVITES PERISCOLAIRES ET EXTRASCOLAIRES
Commune de Trois-Rivières~T4 2026durée déclarée226 000 €Titulaire : INGENIERIE ET DEVELOPPEMENT LOCALCet acheteur mandate 138 k€ par an dans cette catégorie d'achat (balances DGFiP) — l'échéance n'est qu'une partie de ce qu'il y a à prendre.
Accord-cadre à bons de commande sans minimum et avec un maximum pour la fourniture et le portage de repas à domicile aux personnes âgés et porteuses de handicap
Cet acheteur mandate 504 € par an dans cette catégorie d'achat (balances DGFiP) — l'échéance n'est qu'une partie de ce qu'il y a à prendre.
fabrication et Livraison Repas en Liaison Chaude pour les Restaurants Scolaires de la Villa de PORT-LOUIS
Cet acheteur mandate 197 k€ par an dans cette catégorie d'achat (balances DGFiP) — l'échéance n'est qu'une partie de ce qu'il y a à prendre.
PRESTATION DE CONFECTION DE REPAS POUR LE PORTAGE A DOMICILE POUR LE CCAS
Cet acheteur mandate 1 k€ par an dans cette catégorie d'achat (balances DGFiP) — l'échéance n'est qu'une partie de ce qu'il y a à prendre.
préparation, la fourniture et la livraison de repas sur plateau au profit des Forces armées aux Antilles, dans les locaux de la Direction interarmées des réseaux d’infrastructure et des systèmes d’information, du Pôle Aéronautique Étatique, et du Centre N
Ministère des armées - Ministère des Armées direction du commissariat d outre-mer aux Antilles~T3 2027durée déclarée640 000 €maximum de l'accord-cadreTitulaire : MARTINIQUE CATERINGpréparation, la fourniture et la livraison de repas sur plateau au profit des Forces armées aux Antilles, dans les locaux de la Direction interarmées des réseaux d’infrastructure et des systèmes d’information, du Pôle Aéronautique Étatique, et du Centre N
Ministère des armées - Ministère des Armées direction du commissariat d outre-mer aux Antilles~T3 2027durée déclarée640 000 €maximum de l'accord-cadreTitulaire : MARTINIQUE CATERINGpréparation, la fourniture et la livraison de repas sur plateau au profit des Forces armées aux Antilles, dans les locaux de la Direction interarmées des réseaux d’infrastructure et des systèmes d’information, du Pôle Aéronautique Étatique, et du Centre N
Ministère des armées - Ministère des Armées direction du commissariat d outre-mer aux Antilles~T3 2027durée déclarée640 000 €maximum de l'accord-cadreTitulaire : MARTINIQUE CATERINGpréparation, la fourniture et la livraison de repas sur plateau au profit des Forces armées aux Antilles, dans les locaux de la Direction interarmées des réseaux d’infrastructure et des systèmes d’information, du Pôle Aéronautique Étatique, et du Centre N
Ministère des armées - Ministère des Armées direction du commissariat d outre-mer aux Antilles~T3 2027durée déclarée480 000 €maximum de l'accord-cadreTitulaire : MARTINIQUE CATERING