Groupe
Servair
7 sociétés, 5 territoires
Tête de groupe : SERVAIR INVESTISSEMENTS AEROPORTUAIRES SIA (SIA)
Sources : annuaire des entreprises (Sirene, registre des entreprises). Extraction du 28/10/2026.
Synthèse
Le groupe en chiffres
7
Sociétés opérationnelles
8 entités au total
9
Établissements actifs
2286 à 5573
Effectif cumulé
sur 7 des 8 sociétés
15,6 M €
Chiffre d'affaires de la tête
exercice 2025 · comptes connus pour 8 des 8 sociétés
Implantation
Territoires
9 établissements actifs
Où le groupe est implanté
3 établissements sans coordonnées, non représentés sur la carte.
- Itinéraire
MAYOTTE C.H.R. SASsiège
DEMBENI — IRONI BE 97660 DEMBENI
- Itinéraire
PANIMAsiège
DEMBENI — IRONI BE 97660 DEMBENI
- Itinéraire
PANIMA
TSINGONI — COMBANI 97680 TSINGONI
PANIMA
- Itinéraire
PANIMA
MAMOUDZOU — RUE DE L HOPITAL 97600 MAMOUDZOU
CAFET CHM
Structure
Organigramme
La tête du groupe est en terracotta. Les sociétés rattachées à une même société au-delà de six sont regroupées.
8 entités
Sociétés
- SERVAIR INVESTISSEMENTS AEROPORTUAIRES SIA (SIA)722003795
TREMBLAY-EN-FRANCE · Location de terrains et d'autres biens immobiliers
n. c. salariés · 15,6 M € (2025)
- CIE EXPLOITATION SCE AUXILIAIRE AERIEN (SERVAIR)722000395
TREMBLAY-EN-FRANCE · Restauration collective sous contrat
2000 à 4999 salariés · 237,2 M € (2024) · rattachée à SERVAIR INVESTISSEMENTS AEROPORTUAIRES SIA (SIA)
- MARTINIQUE CATERING451329932
LE LAMENTIN · Restauration collective sous contrat
50 à 99 salariés · 9,3 M € (2025) · rattachée à SIA ASSISTANCE ET RESTAURATION
- MAYOTTE C.H.R. SAS812495794
DEMBENI · Fabrication de plats préparés
10 à 19 salariés · 1,9 M € (2025) · rattachée à PANIMA
- PANIMA066310178
DEMBENI · Fabrication de plats préparés
100 à 199 salariés · 22,9 M € (2025) · rattachée à SERVAIR INVESTISSEMENTS AEROPORTUAIRES SIA (SIA)
- SIA ASSISTANCE ET RESTAURATION840029516
SAINTE-MARIE · Autres services de restauration n.c.a.
6 à 9 salariés · 672 242 € (2025) · rattachée à SERVAIR INVESTISSEMENTS AEROPORTUAIRES SIA (SIA)
- SOC GUYANAISE RESTAURAT INDUST (SOGRI)320750763
MATOURY · Restauration collective sous contrat
20 à 49 salariés · 7,0 M € (2025) · rattachée à SIA ASSISTANCE ET RESTAURATION
- SOCIETE DE RESTAURATION INDUSTRIELLE (SORI)322055187
LES ABYMES · Restauration collective sous contrat
100 à 199 salariés · 11,4 M € (2023) · rattachée à SIA ASSISTANCE ET RESTAURATION
| Société | SIREN | Siège | Activité | Effectif | Chiffre d'affaires | Création | Rattachée à |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| SERVAIR INVESTISSEMENTS AEROPORTUAIRES SIA (SIA) | 722003795 | TREMBLAY-EN-FRANCE | Location de terrains et d'autres biens immobiliers | n. c. | 15,6 M €2025 | 01/01/1972 | — |
| CIE EXPLOITATION SCE AUXILIAIRE AERIEN (SERVAIR) | 722000395 | TREMBLAY-EN-FRANCE | Restauration collective sous contrat | 2000 à 4999 | 237,2 M €2024 | 01/01/1972 | SERVAIR INVESTISSEMENTS AEROPORTUAIRES SIA (SIA)722003795 |
| MARTINIQUE CATERING | 451329932 | LE LAMENTIN | Restauration collective sous contrat | 50 à 99 | 9,3 M €2025 | 22/12/2003 | SIA ASSISTANCE ET RESTAURATION840029516 |
| MAYOTTE C.H.R. SAS | 812495794 | DEMBENI | Fabrication de plats préparés | 10 à 19 | 1,9 M €2025 | 01/05/2015 | PANIMA066310178 |
| PANIMA | 066310178 | DEMBENI | Fabrication de plats préparés | 100 à 199 | 22,9 M €2025 | 13/09/2006 | SERVAIR INVESTISSEMENTS AEROPORTUAIRES SIA (SIA)722003795 |
| SIA ASSISTANCE ET RESTAURATION | 840029516 | SAINTE-MARIE | Autres services de restauration n.c.a. | 6 à 9 | 672 242 €2025 | 22/05/2018 | SERVAIR INVESTISSEMENTS AEROPORTUAIRES SIA (SIA)722003795 |
| SOC GUYANAISE RESTAURAT INDUST (SOGRI) | 320750763 | MATOURY | Restauration collective sous contrat | 20 à 49 | 7,0 M €2025 | 01/11/1980 | SIA ASSISTANCE ET RESTAURATION840029516 |
| SOCIETE DE RESTAURATION INDUSTRIELLE (SORI) | 322055187 | LES ABYMES | Restauration collective sous contrat | 100 à 199 | 11,4 M €2023 | 10/04/1981 | SIA ASSISTANCE ET RESTAURATION840029516 |
Commande publique
Marchés publics remportés
94
Marchés remportés
dont 32 sur 24 mois
32
Acheteurs publics
48,4 M €
Montants notifiés
montant connu pour 78 des 94 marchés
4
Sociétés titulaires
PANIMA en tête
03/10/2026 · Martinique
prestations de restauration collective
DIRECTION DU COMMISSARIAT DES FORCES ARMEES AUX ANTILLES
— · MARTINIQUE CATERING
18/09/2026 · Martinique
Prestation de préparation, fourniture et livraison de repas sur plateau au profit des formations des Forces Armées aux Antilles (FAA), dans les locaux de la Direction interarmées des réseaux d’infrastructure et des systèmes d’information (DIRISI, du Pôle Aéronautique Etatique (PAE), et du Centre Nautique et d’Entrainement en Forêt (CNEF) en Martinique - DANZ Pointe des Sables
DICOM/A/DSL
200 000 € · MARTINIQUE CATERING
18/09/2026 · Martinique
Prestation de préparation, fourniture et livraison de repas sur plateau au profit des formations des Forces Armées aux Antilles (FAA), dans les locaux de la Direction interarmées des réseaux d’infrastructure et des systèmes d’information (DIRISI, du Pôle Aéronautique Etatique (PAE), et du Centre Nautique et d’Entrainement en Forêt (CNEF) en Martinique - DANZ Rivière-Salée
DICOM/A/DSL
150 000 € · MARTINIQUE CATERING
18/09/2026 · Martinique
Prestation de préparation, fourniture et livraison de repas sur plateau au profit des formations des Forces Armées aux Antilles (FAA), dans les locaux de la Direction interarmées des réseaux d’infrastructure et des systèmes d’information (DIRISI, du Pôle Aéronautique Etatique (PAE), et du Centre Nautique et d’Entrainement en Forêt (CNEF) en Martinique - CNEF François
DICOM/A/DSL
150 000 € · MARTINIQUE CATERING
18/09/2026 · Martinique
Prestation de préparation, fourniture et livraison de repas sur plateau au profit des formations des Forces Armées aux Antilles (FAA), dans les locaux de la Direction interarmées des réseaux d’infrastructure et des systèmes d’information (DIRISI, du Pôle Aéronautique Etatique (PAE), et du Centre Nautique et d’Entrainement en Forêt (CNEF) en Martinique - PAE Lamentin
DICOM/A/DSL
300 000 € · MARTINIQUE CATERING
03/08/2026 · Mayotte
Fourniture et livraison de plateaux repas en liaison froide, dans les écoles maternelles et élémentaires de la commune de Bandrélé pour la rentrée 2026/2027. Lot 3: La prestation de fourniture et livraison de repas en liaison froide à Mtsamoudou
COMMUNE DE BANDRELE
122 000 € · PANIMA
02/07/2026 · Guadeloupe
FOURNITURE ET LIVRAISON DE REPAS EN LIAISON CHAUDE
Collège Raizet
— · SOCIETE DE RESTAURATION INDUSTRIELLE (SORI)
01/07/2026 · Guadeloupe
MARCHE PUBLIC POUR LA FOURNITURE ET LA LIVRAISON DE REPAS EN LIAISON CHAUDE
Collège Eugène Yssap
180 000 € · SOCIETE DE RESTAURATION INDUSTRIELLE (SORI)
05/05/2026 · Guadeloupe
LOT 1 FABRICATION ET FOURNITURE DE REPAS EN LIAISON CHAUDE DESTINES AUX ELEVES RATIONNAIRES DES ECOLES MATERNELLES ET ELEMENTAIRES (TPS AU CM2) INSCRITS A LA CAISSE DES ECOLES
Ville de Le Moule
3,7 M € · SOCIETE DE RESTAURATION INDUSTRIELLE (SORI)
05/05/2026 · Guadeloupe
LOT 2 FABRICATION ET FOURNITURE DE REPAS EN LIAISONCHAUDE DESTINES AUX ENFANTS DE 3 A 17 ANS INSCRITS AUX ALSH ET STAGES SPORTIFS ET AUX OPERATIONS VACANCES SPORTIVES DE LA RMSL
Ville de Le Moule
800 000 € · SOCIETE DE RESTAURATION INDUSTRIELLE (SORI)
31/03/2026 · Mayotte
Accord-cadre de fourniture et livraison en liaison froide de repas au restaurant scolaire de l'école élémentaire Mohamed HOUMADI.
Commune de Dzaoudzi-Labattoir (976)
— · PANIMA
12/03/2026 · Mayotte
Fourniture de prestation de repas et sandwichs au profit des clients de l’EdA implantés à Mayotte
ECONOMAT DES ARMEES
700 000 € · PANIMA
Source : avis d'attribution de la commande publique collectés par Radar AO. Cette collecte ne couvre pas tous les marchés.
24 derniers mois
Qui gagne sur les mêmes segments
Les titulaires de marchés sur les segments où le groupe a récemment gagné — 6 couples famille d'achat × territoire. Un rival n'est nommé comme groupe que si ce groupe est publié ici, avec des rattachements vérifiés.
- YLANG MOBILIER COLLECTIF819956764
12 marchés · 3,3 M €
- FREQUENCE PLUS ESCALE TRAITEUR493745392
7 marchés · 4,7 M €
- EVENT'S TRAITEUR 976 SARL885281634
7 marchés · 1,6 M €
- MAYOTTE BUREAU753011162
7 marchés · 818 336 €
- UPCOOP642044366
6 marchés · 5,4 M €
- SARL ROXANE812578391
6 marchés · 472 295 €
5 marchés · 5,2 M €
- TRAITEUR ET RESTAURATION919517938
5 marchés · 2,7 M €
- MAVIHGroupe
5 marchés · 870 000 €
- JEAN-CLAUDE TUIET (TRAITEUR JEANNOT)490003597
5 marchés · 573 641 €
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